Торгово-сервисная компания: готовые решения для профессиональной уборки и клининга

Битое стекло на пищевых предприятиях – что делать?

Битое стекло на пищевых предприятиях – что делать?

Битое стекло на пищевых предприятиях – что делать?
Не все идет как хотелось бы.

Иногда непредвиденное случается – на пищевых производствах, как и везде, бутылки и стеклянные банки могут падать с линии, конвейера или из упаковки, разбиваясь об пол. Как-то их надо убирать – и вовсе не по-старинке.

В статье 14 Регламента (EC) №178/2002 перечисляются требования к безопасности пищевой продукции ЕС. В частности, в ней сказано, что пищевая продукция не может реализовываться на европейском рынке, если она не является безопасной, а именно если:
  • она может нанести вред здоровью потребителя
  • не предназначена для питания человека
  • содержит инородные тела – в том числе стекло – которые могут нанести вред здоровью
Международные стандарт пищевой безопасности также предписывают контроль за попаданием осколков. Тем, кто работает по Международному стандарту пищевой безопасности BRC, должен быть знаком пункт 4.9, в котором говорится о загрязнении продукта химического и физического характера. В пункте 4.9 есть подпункт 4.9.4.2, в котором сказано:
  1. ”Необходимо иметь инструменты для устранения последствий нарушения упаковки, они должны храниться между точкой очистки/проверки упаковки и точкой запечатывания упаковки. Это подразумевает...”
  2. Использование специализированного уборочного инвентаря с видимыми отличительными признаками (например, цветокодированного) для устранения последствий нарушения упаковки; данное оборудование должно храниться отдельно от прочего уборочного инвентаря”
  3. “Использование специализированных закрывающихся контейнеров для сбора поврежденной упаковки и ее частей”

Поэтому наши клиенты, представляющие пищевую промышленность, часто интересуются у нас, как лучше всего устранить последствия нарушения упаковки. К счастью, у CULT есть опытные специалисты из команды Клиентской поддержки и отдела сбыта, а также отдела гигиены, непосредственно занимающего такими проблемами, которые всегда готовы помочь грамотным советом. Будем рады помочь советом по выбору, использованию, уходу и хранению специализированного маркированного и цветокодированного уборочного инвентаря для устранения проблем, связанных с нарушением упаковки пищевой продукции выбору специализированных цветокодированного закрывающихся мусорных контейнеров для пищевой упаковки, пришедшей в негодность.

 Некоторые рекомендации. Обычно специалисты CULT советуют:

  1. Присвоить отдельный цвет инструментам, отведенным для уборки стеклянного мусора – больше этот цвет не должен применяться нигде на всем предприятии. Обычно удачным решением становится и выбор заметного цвета, интуитивно сигнализирующего об особой важности, например, оранжевого или розового.
  2. Хранить инструменты в том месте, где обычно случаются проблемы с упаковкой или рядом с ним, и откуда их легко достать.
  3. Хранить инструменты на значительном удалении от прочих, чтобы предотвратить риск перекрестного загрязнения. Лучше всего иметь отдельный контейнер (такой как ведро Vikan с крышкой), куда можно помещать осколки. Должны быть также четкие правила по его регулярной очистке, а также очистке уборочного инвентаря.
  4. Использовать переносную силуэтную доску для размещения инструментов и соблюдения порядка. Такую доску легко прикатить в любое место, где случилась неприятность. Для такого особого рода работы мы рекомендуем несколько инструментов Vikan. Потребители могут сами решить, использовать ли все из них или только те, которые наиболее подходят для особенностей их предприятия.
Не дайте застать себя врасплох! Выбирайте лучшие инструменты и держите их под рукой, чтобы справляться с любыми неожиданностями в соответствии со всеми требованиями, предъявляемыми к безопасности пищевых продуктов.


Комментарии

Смотрите также

«ЧИСТЫЕ ЛАДОШКИ» И ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ МЫТЬЯ РУК!